Mi piacerebbe tanto tornare indietro, quando festeggiavo Natale…
Mi piacerebbe tanto tornare indietro, quando festeggiavo Natale a casa dei miei ed era solo gioia. Non finta allegria, era gioia autentica. Siccome non si può e non si deve, guardo avanti. Faccio buoni propositi…
Ho scoperto come preparare dolci cremosi e squisiti…
Ho scoperto come preparare dolci cremosi e squisiti con solo due ingredienti: frutta e cioccolato fondente. Mele o pere, banane e cachi e persino le castagne possono essere abbinate al cioccolato extrafondente o al cacao…
Quando devi cucinare per tante persone ricordati i…
Quando devi cucinare per tante persone ricordati i montaggi. In gergo da cuochi i montaggi sono preparazioni più o meno semplici che si compongono assemblando diverse ingredienti precucinati. Le basi dei montaggi si possono quindi…
Il 30 agosto 2025 nell’atrio del Museo Archeologico…
Il 30 agosto 2025 nell’atrio del Museo Archeologico di Tarquinia si è concluso il Divin Mangiando in Tour 2025, con la premiazione della ricetta vincitrice. Dopo una corsa precipitosa dalla Valle d’Aosta fino a Tarquinia,…
Raviolo fritto al pomodoro liquido, impastato con farina…
Raviolo fritto al pomodoro liquido, impastato con farina di farro, ripieno di pomodoro e basilico e servito con miele, composta di rabarbaro e perle di aceto di kiwi. Ti incuriosisce? Bene, perché ho imparato che quel…
Potresti forse pensare che Pasqualina sia una bambina…
Potresti forse pensare che Pasqualina sia una bambina paffuta, e che abbia una nonna che la coccola. Ma non è così. La storia che racconto oggi è quella dell’incredibile (ma vero) rapporto amore- odio che…
Non credo che sia necessario scrivere una vera…
Non credo che sia necessario scrivere una vera e propria ricetta, ma penso che si debbano piuttosto raccontare tutti i segreti della pasta matta genovese, un impasto base molto versatile ma un po’ capriccioso che…
La Regina del Focolare raddoppia: ti racconto perché, pur…
La Regina del Focolare raddoppia: ti racconto perché, pur avendone un altro, ho desiderato tanto questo nuovo blog di cucina. In questo articolo troverai: La cucina narrata, che mi appassiona tanto: emozioni da assaporare. La rubrica del come…
Conobbi gli gnomi di Genepio qualche anno fa,…
Conobbi gli gnomi di Genepio qualche anno fa, in un piccolo paese di montagna in Valle d’Aosta. La mia amica Simona mi raccontò di aver scoperto una persona speciale: Roberta Bianchetti. Roberta crea gnomi di…
In cucina con La Regina-Christmas Edition: tre incontri…
In cucina con La Regina-Christmas Edition: tre incontri di cucina narrata con la Regina del Focolare per arrivare preparati e contenti al pranzo di Natale. Cominciamo a pensare a Natale sempre prima (a inizio Ottobre ho…
