Ho scoperto come preparare dolci cremosi e squisiti…
Ho scoperto come preparare dolci cremosi e squisiti con solo due ingredienti: frutta e cioccolato fondente. Mele o pere, banane e cachi e persino le castagne possono essere abbinate al cioccolato extrafondente o al cacao…
Non credo che sia necessario scrivere una vera…
Non credo che sia necessario scrivere una vera e propria ricetta, ma penso che si debbano piuttosto raccontare tutti i segreti della pasta matta genovese, un impasto base molto versatile ma un po’ capriccioso che…
Sapresti cavartela e fare la maionese senza frullino? Fino a…
Sapresti cavartela e fare la maionese senza frullino? Fino a ieri pensavo che non avrei saputo farlo. I veri cuochi sanno montare le uova e l’olio solo con la forchetta, ma io non sono così brava. Tu…
Oggi ci occupiamo di come organizzare il menù…
Oggi ci occupiamo di come organizzare il menù di un aperitivo tra amici. Parliamo di un incontro abbastanza contenuto nel tempo (diciamo dalle 18:00 alle 20:00) e che induca i nostri ospiti a tornare a…
Come trasformare un solo impasto in mille e…
Come trasformare un solo impasto in mille e una ricetta? Oggi parliamo della torta allo yogurt, una mia amica dai tempi del liceo e compagna di merende mia e dei miei figli. In tanti anni…
Le ricette anti spreco sul mio blog stanno…
Le ricette anti spreco sul mio blog stanno via via aumentando, e così oggi parliamo di come utilizzare i gambi degli asparagi, un capitolo importante dell’arte del riciclo in cucina. Cominciamo imparando come pulire i…
Parliamo di come utilizzare la farina e la…
Parliamo di come utilizzare la farina e la pasta di legumi. Sono molte le ricette che possiamo preparare con la farina di legumi, dalle più classiche alle più moderne, che usano la farina di legumi…
