Favola in fiore: i quadri di Fulvia Mendini
Perché questo nome? perché i quadri di Fulvia disegnati apposta per questa mostra insolitamente fuori dei circuiti consueti delle migliori gallerie d’arte, raccontano la favola della montagna attraverso fiori ed animali. Tratti delicati e tinte decise che hanno incantato i visitatori, così come la natura circostante in piena fioritura.
I quadri erano valoririzzati al massimo dal luogo prezioso e insolito in cui sono stati esposti. Una grande sala spoglia, in cui la luce del sole entra da tante vecchie finestre affacciate sui monti, con un pregevole tavolato antico come pavimento. Una stanza piena di storia, che fu per molti anni la cappella della Casa Alpina di Ollomont e che, guarda caso, condivideva i muri con la vecchia cucina e con le sale da pranzo di questa storica casa vacanza in alta montagna.
Il Progetto Casa Alpina
Come mai la foresteria di una casa alpina dei primi del Novecento è diventata una galleria d’arte? Il progetto nasce dalla visione di due nostri amici, Simona Oliveti e di Michele Rimassa, anche loro genovesi di nascita, ma montanari nel cuore. Simona e Michele sono due sognatori e sanno che natura e arte possano immergersi una nell’altra. Così, dopo aver acquistato la foresteria della Casa Alpina, che conserva gli arredi originali di una grande cucina, tre sale da pranzo ed una cappella, stanno procedendo ad un attento restauro conservativo, ma ospitano già mostre d’arte importanti. Ed eccoci a me e alle salse colorate da spalmare nate dalla collaborazione tra me e Simona. Mi sono ispirata ai colori dei quadri esposti e alla natura circostante e ho preparato queste creme coloratissime, che hanno accompagnato i nostri ospiti il giorno dell’inaugurazione della mostra.
Cucina Narrata: la cena interna a lume di candela
Riporto di seguito l’introduzione alla cena interna alla mostra Favola in fiore. Una cena cucinata interamente da me con poche comodità ma molta passione. L’atmosfera era davvero magica grazie alla cornice della vecchia cappella, ai quadri e alle lampade di Michele, pezzi unici in legno antico che si possono vedere sulla sua pagina IG ed acquistare nella sua bottega in montagna.
Non sono solo i quadri di Fulvia Mendini a mettermi in soggezione, ma anche il livello dei miei commensali: artisti, geologi, botanici, collezionisti d’arte…. Sono una persona sensibile, e rispondo facilmente in modo istintivo a tutto ciò che è interessante e bello. Quindi il progetto di Simona di immergere varie forme d’arte nella natura incontaminata di questa valle che, per vari motivi, è scampata quasi del tutto alla barbarie turistica, mi ha appassionato fin da subito. La foresteria della casa alpina è diventata il luogo privilegiato di questa esperienza. Certo, ci troviamo seduti in una vecchia casa ancora da restaurare. Forse la vediamo così con gli occhi, ma con il cuore sentiamo tutt’altro e percepiamo atmosfere e sensazioni antiche che a volte commuovono non solo coloro che, tra queste mura, hanno trascorso una parte felice della vita.
Chi sono dunque i protagonisti dell’esperienza che vivremo stasera? Non sono solamente i bellissimi quadri esposti, o le ricette delle pietanze, spero buone, che mangeremo insieme. I protagonisti siamo noi che ci rendiamo aperti e disponibili alle suggestioni, alle emozioni e ai sentimenti ispirati da un insieme mirabile di stimoli diversi, che ci accompagneranno come un concerto in questa serata. Anche il cibo racconta storie bellissime, porta con sé il sapere degli antichi popoli. Le ricette spesso arrivano da lontano, con il loro bagaglio di tradizione, di storia e di leggenda, e si raccontano generosamente. Io stasera vorrei essere la loro voce e parlarvi del cibo che mangeremo, in modo che possiate capire il perché delle mie scelte e in quale modo ogni piatto narri qualcosa che si lega al territorio, al colore, ai fiori, insomma ai quadri della signora Mendini nell’incanto della casa alpina.
Menù
Tris di antipasti:
⁕ Pain d’épices e bleu d’Aosta
⁕ Strudel salato con cavolo verza, mele e fontina
⁕ Tartare di barbabietola e mango
Piatto forte:
⁕ Risotto alle ortiche con toma di montagna e fiori commestibili
Tris di dolci:
⁕ Panna cotta limone e lavanda
⁕ Tortine glassate ai fiori
⁕ Frollini alla mandorla con marmellata di pere e violetta
