Menù: idee da cucinare
- Mini croissant ai due pesti
- Mini verrina di carote e nocciole
- Mini panna cotta al parmigiano con peperoni arrosto
- Plum cake salato con zucchini, maggiorana e noci
- Piccola caponata siciliana monoporzione
- Crostata salata con ricotta di capra e verdure di stagione
- Hummus di ceci, focaccia secca e fiammiferi di carote
- Vitello tonnato e gran pinzimonio di verdure con maionese fatta in casa oppure: Insalata di riso al tonno piccante
Dolci:
- Crostata di prugne con zenzero e liquirizia oppure: Crostata alla mandorla e frutti rossi
- Mini budino al cocco con frutta di stagione
- Caffè
Qualche precisazione
Spendo ancora due parole per le dosi. Non cucinate troppo: le portate sono tante e il cibo basterà senz’altro. Tre salatini a testa, una verrina a testa e qualche bis; una scatola di ceci (hummus) basta per 10 persone! Non cedete alla tentazione di esagerare o avrete molti avanzi, che significano lavoro in più, disordine e spreco. Anche per questo, come per tutto (chiacchiere, consigli, dosi, ricette), scrivetemi. Io risponderò volentieri.
Organizzare una festa, bella, allegra e dal menù originale e adatto a tutti (vegetariani e no) è un’ impresa possibile e entusiasmante.
