Hummus di ceci al cioccolato – Ricetta vegana golosa
Crema spalmabile di ceci e cioccolato
Pubblicazione: 07/02/2025
Mi ha molto incuriosito la versione dolce dell’hummus, e così ho preparato l’hummus di ceci al cioccolato. Il risultato è una morbida crema da spalmare sul pane o sui biscotti e da usare come ripieno per dolci. I ceci sono alleati di fegato, sistema cardiovascolare, cuoio capelluto, occhi e sistema circolatorio. Questo dolce, povero di grassi e di zuccheri (contiene solo due cucchiai di zucchero di cocco!), vi sorprenderà con la sua bontà. Certo, ho dovuto fare un po’ di lavoro su me stessa per superare le mie idee preconcette e abbinare i legumi ai sapori dolci, ma l’hummus di ceci al cioccolato è la conferma definitiva che dolci e legumi sono ottimi amici. Una ricetta vegana golosa, velocissima da preparare, da provare subito.
Dettagli della ricetta
Difficoltà:
Facile
Costo:
Economico
Porzioni:
6
Tempo di preparazione:
10 minuti
Metodo di cottura:
- Senza cottura
Stagionalità:
- Nessuna
- San Valentino
Lista della spesa
Ingredienti
ceci cotti, bolliti o anche in scatola:
125 g
cacao amaro in polvere:
25 g
zucchero di cocco:
30 g
burro di cocco (o di mandorla, di nocciola, di arachide o di sesamo):
30 g
bevanda vegetale:
30 g
Strumenti utili
Serve un mixer: un frullino a immersione o, meglio, il piccolo mixer che i frullini a immersione hanno spesso in dotazione.
Per fare il burro di mandorla o di nocciole, invece, servirà un piccolo macinino elettrico da semi.
Gli strumenti che consiglio sono frutto della mia esperienza in cucina, a volte sono più costosi a volte meno, perché ho imparato che, soprattutto i frullatori, devono avere un motore potente o si romperanno presto. Li trovi su Amazon per comodità di tutti, ma potrai acquistarli in qualunque negozio della tua città. Se acquisti su Amazon passando attraverso il link che ho scritto, io guadagnerò una piccola percentuale che non modificherà il prezzo per te.
consigli per gli acquisti
Frullino a immersione
Macina semi BLACK+DECKER
Andiamo a cucinare
1. Preparazione
Prepararare l‘hummus al cioccolato è velocissimo. L’unica cosa da decidere in anticipo è quale burro usare. Questo per due motivi:
Il primo è il sapore: scegliamo a seconda della nota di gusto che vogliamo ottenere.
Il secondo è che occorre decidere se usare una preparazione pronta o se realizzare il burro in casa: in questo caso, va fatto in anticipo.
Quindi procediamo mettendo nel bicchiere del mixer tutti gli ingredienti, e frulliamo velocemente fino ad ottenere una crema di cui decideremo noi consistenza e dolcezza. Quanto è buona e golosa questa crema da spalmare!
Provare per credere.
I segreti della Regina
I dolci a base di legumi sono stati sdoganati dalla cucina vegana e sono davvero buoni.
In questa ricetta:
Possiamo sostituire il latte di mandorla con qualunque altro latte vegetale o con acqua gelata. Inoltre si possono usare altri dolcificanti, come sciroppo d’acero o malto d’orzo o di riso.
Se otterrai un hummus al cioccolato molto consistente, potrai preparare anche dei piccoli cioccolatini:
Se vuoi sperimentare ancora prova:
Crostata senza glutine arance e mele
Crepes di piselli e cioccolato al rum
