Ho preparato un delizioso tramezzino rosa alla barbabietola: sembra un prato fiorito! Questo che presento oggi è un montaggio di grande soddisfazione per gli occhi e per il palato, ma di semplicissima esecuzione. Infatti ho solo spalmato il pane al latte da tramezzini con il burro rosa alla barbabietola. Sopra, ho appoggiato con cura gli agretti bolliti e raffreddati sotto l’acqua corrente, e infine ho decorato con fiori commestibili (attenzione a dove si raccolgono, mi raccomando) e nocciole tostate per dare un tocco croccante al mio morbidissimo prato commestibile.
Il tramezzino rosa alla barbabietola con agretti e fiori commestibili è una bella idea per le scampagnate di Pasquetta, ma sarà perfetto anche per un brunch domenicale.
Se volessimo preparare una cenetta da divano davanti ad un bel film, potremo accostare al tramezzino rosa alla barbabietola due uova al piatto oppure qualche fetta di prosciutto crudo o di un buon carpaccio con olio e limone.
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