Da tanto tempo volevo preparare le ginevrine home made, e alla fine l’ho fatto. Queste adorabili caramelle di zucchero sono tra i miei ricordi di bambina: mio nonno le aveva sempre in tasca di ogni gusto e colore e noi, bambine, restavamo sempre a bocca aperta. Non pensavo che fosse così semplice preparare le ginevrine a casa, invece con qualche piccola accortezza, sono semplicissime da fare e il risultato è stupefacente. Ho deciso di provare questa ricetta dolce perché a Genova è tradizione aggiungere le ginevrine di zucchero ai confetti in occasione di battesimi e matrimoni, e stiamo preparando il battesimo della mia bellissima nipotina. Come si preparano queste piccole caramelle di zucchero? Io le ho fatte colorate e profumate di rosa, ma si possono preparare di ogni gusto e colore: se vuoi ti insegno!
Se ti piace il profumo della rosa nei dolci, con me hai fatto bingo. Leggi qui:
- Amaretti alla rosa – Ricetta ligure con farina di mandorle e sciroppo di rose
- Crostata venere e robiola – Ricetta dolce con farina di riso venere, acqua di rose e mirtilli
- Mini tortine al profumo di rosa
Torta di rose veramente buona - Crema di caprino e uva fragola – Bicchierino goloso a strati
- Budino persiano con latte di cocco e pistacchi
- Biancomangiare alla mandorla – Ricetta con riduzione alla rosa e pesche fresche
