Bon bon di noci al caffè

Come preparare i bon bon di noci al caffè

• 1. Preparazione velocissima. Unica difficoltà non mangiare tutto strada facendo. Bon bon noci e caffè Cominciamo tritando le noci con il macinino: riduciamole in farina aiutandoci, se servisse, con qualche cucchiaio di zucchero a velo (raccomando attenzione, se servisse, perché lo zucchero a velo potrebbe contenere glutine. Leggiamo con cura l’etichetta). Inoltre, con il macinino con cui abbiamo tritato le noci, possiamo macinare lo zucchero, anche quello di canna, e renderlo impalpabile. Quindi proseguiamo riunendo zucchero e noci in una ciotola, mescoliamo brevemente e poi uniamo il caffè tiepido – poco per volta – impastando con una forchetta fino ad avere un impasto modellabile. Lasciamo riposare e raffreddare completamente per qualche minuto. Infine organizziamoci con due piatti: nel primo metteremo lo zucchero semolato, mentre il secondo raccoglierà i bon bon appena fatti. A questo punto formiamo delle piccole sfere con le mani, rotoliamole nello zucchero e posiamole in ordine sul piatto vuoto. Avremo pronti in un attimo i bon bon di noci e caffè. Dopo il giusto riposo, avranno sviluppato una deliziosa crosta scricchiolante, ma il cuore resterà morbidissimo. Consiglio di conservarli in frigorifero dentro un contenitore ermetico.

  Suggerisco due modi per confezionare i bon bon. Si possono raccogliere in un sacchetto trasparente dopo averli fasciati nella velina colorata, come caramelle. In questo caso, attenzione a non farli troppo morbidi. Oppure possiamo organizziamoci con una scatola di latta, di cartone o di legno, e con divisori di cartone fai da te e pirottini di carta da cioccolatini (esistono di tutti i colori, anche oro e argento). La riempiremo di bon bon, cioccolatini e biscotti (solo bon bon e cioccolatini avranno bisogno del pirottino, mentre i biscotti potranno essere semplicemente impilati in ordine in uno scomparto della giusta misura). Provate, è un lavoretto divertente e creativo. Quale che sia la vostra scelta, otterrete scatole e sacchetti regalo che daranno soddisfazione a voi e saranno senz’altro graditi dai destinatari dei vostri regali. Se volete aggiungere ancora qualcosa, i bon bon alle noci e caffè si sposano benissimo con un barattolo di marmellata di arance biologiche o di pera aromatizzata alla violetta: tra l’altro sono entrambe facilissime da fare! Quanto ai biscotti con cui riempire le scatole, provate a curiosare tra le mie ricette: potrete scegliere tra tra lunette glassate, biscotti alle nocciole, baci di dama o biscotti di Natale al cioccolato glassati alla menta.